Sécurité Alimentaire — HACCP

Objectifs de la formation

À l'issue de cette formation, les participants seront en mesure de :

• Comprendre les principes de la méthode HACCP et son application
• Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques en restauration
• Appliquer les règles d'hygiène personnelle et des locaux
• Maîtriser la chaîne du froid et les températures réglementaires
• Mettre en œuvre les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien

Public concerné

Tout personnel en contact avec les aliments (12 stagiaires max)

Modalités & financement

Cette formation est dispensée en présentiel, dans vos locaux, dans vos locaux ou à distance. Elle est éligible aux financements OPCO, au plan de développement des compétences et selon les cas au CPF. Nous vous accompagnons dans toutes vos démarches de financement.